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  • 饲料中添加双乙酸钠(加得好)生猪饲养
  • 发布时间: 2019-4-12 点击次数:1135 
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    饲料中添加双乙酸钠(加得好)生猪饲养






    浙江省粮食科学研究所责任有限公司


    浙江省江山创新科技有限公司


    浙江江山虎山街道店前村诚信猪场

    二○一一年十二月

    饲料中添加双乙酸钠生猪饲养试验报告


    吴昕1  徐远东2  张国海1 郑向荣2  缪飞2  徐庆才3
    1.浙江省粮食科学研究所 浙江 杭州 310012
          2.浙江省江山创新科技有限公司 浙江 江山 324100
              3.浙江江山虎山街道店前村诚信猪场 浙江 江山 324100


    摘要
    双乙酸钠(SDA)是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防霉防腐剂、酸化剂和改良剂,而且能促进畜禽食欲,增加体重和产奶量,是一种很有发展前途的饲料添加剂。双乙酸钠在饲料中通常作为防霉剂来使用,作为营养强化、酸化剂的使用还少见报道。为了探索双乙酸钠(SDA)在断奶仔猪饲料及生长育肥猪饲料中的应用效果,进行本次试验,观察项目以猪增重速度、饲料消耗、促进生长等项目为主要内容。
    试验结果表明,断奶仔猪和生长育肥猪饲料中添加双乙酸钠(SDA),对促进猪生长发育,提高日增重和饲料利用率等方面有明显效果,双乙酸钠(SDA)添加水平为0.5%比添加水平0.3%的作用更为显著。
    关键词
    双乙酸钠、饲料添加、仔猪、生长育肥猪、饲养试验

    1.引言
    双乙酸钠(Sodium Diacetate,简称SDA),化学结构式CH3COONaCH3COOH・XH2O,无水物分子量 142.09,白色结晶体,醋酸气味,易吸湿,易溶于水和醇。双乙酸钠(SDA)于1922年被合成,1942年由美国E.F.Glabe首先用于面包防霉并申请专利,70年代开始用于饲料及其它行业。

    1982年获美国食品和药品管理局(FDA)承认,作为添加剂给予登记,通过GRAS(一致公认安全:GRAS FDA-21CFR184.754)资格。1986年重新审核通过作为食品添加剂和饲料添加剂,并按照动物饲料和饲料添加剂类别登记注册。联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)批准双乙酸钠(SDA)在食品,谷物和饲料中作为防腐剂使用。1990年我国批准确定双乙酸钠(SDA)作为食品防腐剂使用,国家标准“食品添加剂分类和代码”中列入,分类代码为“017”.“013”国家技术监督局(1991年7月1日实施)。中国国标GB2760―87,为卫生部1990年7月9日批准双乙酸钠的使用标准。
    双乙酸钠(SDA)对畜禽生长无不良影响,动物体内代谢的最终产物是二氧化碳和水,对人和动物无毒副作用,对环境无任何污染。双乙酸钠(SDA)是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防霉防腐剂、酸味剂和改良剂,而且能促进畜禽食欲,增加体重和产奶量,是一种很有发展前途的饲料添加剂。有关饲料酸化剂报道最多的是柠檬酸、富马酸、正磷酸等,双乙酸钠在饲料中通常作为防霉剂来使用,作为营养强化、酸化剂的使用还少见报道。
    为探索双乙酸钠(SDA)在断奶仔猪饲料及生长育肥猪饲料中的应用效果,我们于2011年9月29日至2011年10月29日及2011年11月8日至2011年12月7日分二期对断奶仔猪和生长育肥猪进行饲料中添加双乙酸钠(SDA)喂养试验。
    本次试验目的是为了探讨双乙酸钠(SDA)在猪饲料添加饲养应用效果。观察项目以猪增重速度、饲料消耗、促进生长等项目为主要内容。
    2.材料与方法
    2.1.试验地点
    浙江省江山市虎山街道店前村诚信猪场。
    2.2.试验动物
    选择日龄相近、胎次相近、体重相近的杜长二元杂交健康断奶仔猪30头,按公母各半,营养水平相同,体重无显著差异原则,随机分为三个组,每组10头,每10头猪一栏。
    2.3.试验设计
    试验组和对照组喂以相同日粮,饲粮组成及营养水平见表1和表2。二个试验组日粮分别添加双乙酸钠(SDA)0.3%、0.5%,对照组不添加双乙酸钠(SDA)。饲养试验分为断奶仔猪和生长育肥猪二个试验阶段,仔猪饲养试验前预喂一周,试验期30天;生长育肥猪饲养试验前预喂10天,试验期30天。
    2.4.双乙酸钠(SDA)
    浙江省江山创新科技有限公司提供,商品名:加得好。

    双乙酸钠(SDA):分子式(C4H7NaO4),分子量 142.09,外观为白色结晶状粉末,易溶于水和乙醇,熔点 96℃,稳定性好,常温保持1年,150℃以上完全分解。气味 略带乙酸气味,10%的水溶液pH值为4.5~5.5。
    2.5.试验饲料及营养水平
    仔猪饲料:
    玉米粉45%、麸皮10%、四号粉10%、豆粕25%、进口鱼粉5%、石粉2%、磷酸氢钙0.5%、维生素微量元素复合预混料(浙江东立绿源公司提供)2.5%。试验组饲料中分别添加0.3%、0.5%含量的双乙酸钠(SDA)(相应减去麸皮用量)。各组饲料分次配合,包装贮存使用。
    生长育肥猪饲料:
    玉米粉50%、麸皮25%、豆粕20%、石粉2%、维生素微量元素复合预混料(浙江东立绿源公司提供)2.5%。试验组饲料中分别添加0.3%、0.5%含量的双乙酸钠(SDA)(相应减去玉米粉用量)。各组饲料分次配合,包装贮存使用。
    仔猪试验饲料成分及营养水平见表1。
    生长育肥猪试验饲料成分及营养水平见表2。


    表1  仔猪试验饲料成分及营养水平

    表2  生长育肥猪试验饲料成分及营养水平

     

    2.6.试验管理与测定项目
    试验组和对照组饲养管理条件相同,在平面水泥地板式猪舍中饲养,每组一栏10头,自由采食、自由饮水,统一防疫,分栏后预喂一周,试验期间各组喂以相应的试验饲料。试验开始和试验结束分别对试验和对照猪进行空腹称重,记录饲料消耗量,试验期间记录观察各组试验猪的生长发育和健康情况,并计算总增重、日增重、饲料消耗量,饲料增重比、每公斤增重所需饲料成本等经济技术指标。
    3.结果与分析
    3.1.生长性能分析
    仔猪和生长育肥猪二个阶段的饲养试验结果分别见表3和表4。

     

    表3  双乙酸钠对仔猪生长性能影响试验结果

    注:试验Ⅱ组原有猪10头,分栏后因不同胎次意外死亡1头。


    表4  双乙酸钠对生长育肥猪生长性能试验结果


    注:试验Ⅱ组原有猪10头,分栏后因不同胎次意外死亡1头。

    3.1.1.断奶仔猪试验阶段
    由表3可见,仔猪饲料中添加双乙酸钠(SDA)0.3%的试验Ⅰ组较不添加双乙酸钠(SDA)空白对照组平均日增重提高4.64%,日耗料提高4.49%,料重比降低0.17%;添加双乙酸钠(SDA)0.5%的试验Ⅱ组较不添加双乙酸钠(SDA)空白对照组平均日增重提高14.43%,日耗料提高16.43%,料重比增加1.74%。
    3.1.2.生长育肥猪试验阶段
    由表4可见,生长育肥猪饲料中添加双乙酸钠(SDA)0.3%的试验Ⅰ组较不添加双乙酸钠(SDA)空白对照组平均日增重减少0.91%,日耗料减少2.29%,料重比降低1.39%;添加双乙酸钠(SDA)0.5%的试验Ⅱ组较不添加双乙酸钠(SDA)空白对照组平均日增重减少0.50%,日耗料减少9.78%,料重比降低9.32%。
    3.2.经济技术指标分析

    3.2.1.仔猪和生长育肥猪阶段的经济技术指标分析详见表5。

     

    表5  经济技术指标分析

     

     

    由表5可见,仔猪饲料中添加双乙酸钠(SDA)0.3%和0.5%的试验Ⅰ组和试验Ⅱ组较不添加双乙酸钠(SDA)空白对照组每kg增重的饲料成本相差无几;生长育肥猪饲料中添加双乙酸钠(SDA)0.3%和0.5%的试验Ⅰ组和试验Ⅱ组较不添加双乙酸钠(SDA)空白对照组每kg增重的饲料成本分别降低0.71%和8.45%。
    3.2.2.二个阶段合并后的综合经济技术指标分析详见表6。
    仔猪和生长育肥猪二个阶段共计70天喂养试验(含二个阶段间的预喂期),合并后的综合经济技术指标分析详见表6。


    表6  综合经济技术指标分析

    注:以试验结束时市场毛猪收购价17.0元/kg、饲料平均成本3.12元/kg(已包含添加双乙酸钠成本,其中乳猪饲料3.29元/kg、生长育肥猪饲料2.95元/kg)为计算依据。
    由表6可见,以试验结束时市场毛猪收购价17.0元/kg、饲料平均成本3.12元/kg(已包含添加双乙酸钠成本,其中乳猪饲料3.29元/kg,生长育肥猪饲料2.95元/kg)计算,仔猪和生长育肥猪二个阶段共70天喂养试验(含二个阶段间的预喂期),添加双乙酸钠(SDA)0.3%的试验Ⅰ组较不添加双乙酸钠(SDA)空白对照组头均增重提高1.10 kg,产值增加18.70元/头,饲料成本增加2.49元/头,综合经济效益提高16.21元/头。添加双乙酸钠(SDA)0.5%的试验Ⅱ组较不添加双乙酸钠(SDA)空白对照组头均增重提高3.50 kg,产值增加59.50元/头,饲料成本增加0.62元/头,综合经济效益提高58.88元/头,效益十分显著。

    4.讨论
    本次试验结果表明,断奶仔猪和生长育肥猪饲料中添加双乙酸钠(SDA),对促进猪生长发育,提高日增重和饲料利用率等方面有明显效果,添加水平为0.5%的比添加水平0.3%的作用更为显著。
    仔猪哺乳期间,胃酸主要来源于母乳中的乳糖发酵,断奶后淀粉代替了乳糖,成了日粮中主要的碳水化合物。但淀粉发酵性能比乳糖差,且猪断奶后胃中酸性分泌物减少,致使PH值升高。在断奶仔猪和生长育肥猪日粮中添加双乙酸钠(SDA),降低了胃中PH值,激活了胃蛋白酶,促进了胃肠道有益微生物的生长,同时大肠杆菌及病原微生物在一定程度上受到抑制,促进了饲料组分在动物体内的充分消化吸收,从而达到提高动物生长性能,提高饲料利用率,增强机体抗病能力的作用。
    综上所述,在猪饲料中添加一定比例的双乙酸钠(SDA),能增强胃肠道的酸性环境,使无活性的胃蛋白酶转化成有活性的胃蛋白酶,从而促进了蛋白质的消化吸收,同时,胃肠道的酸性环境延长了营养物质在其中的滞留时间,有利于营养物质的充分消化吸收收。同时双乙酸钠(SDA)能够直接改善饲料适口性,提高饲料利用效率。
    因此,双乙酸钠(SDA)不仅能用于饲料防霉,还可作为一种有效的饲料营养促进剂和饲料酸化剂。

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